Brunyols de Carbassa
Ingredients:300 grams de carbassa cuita25 grams de llevadura fresca100 ml de agua tebia35 grams de sucre350 grams de farina de blat1 polsim de sal 1.- Coure la carbassa al forn o bullida fins que esttigui tova.2.- Xafar la carbassa en un bol i afegir-hi el sucre, la farina i el llevat barrejat amb l’aigua tebia.3.- […]
Read More
Crema Catalana
CREMA CATALANA0,5 litres de llet4 rovells d’ou80 gr de sucre blanc1 canó de canyella1 pela de llimona20 gr de farina de blat de moró20 gr de sucre en gra blanc per cremar1.- Bullir la llet+canyella+pela de la llimona i deixar infusionar 3 cops (és a dir quan puja la llet treus del foc un instant […]
Read More
Tortell de Massapà
Ingredients pel massapà:250 gr de farina d’ametlla250 gr de sucre blanc en gra1 patata bullida1 clara d’ouUnes gotes de suc de llimona (opcional)Ingredients pel briox:250 gr de farina de força1 ou i mig (aprofita el mig del massapà)13 gr de llevat fresc75 ml de llet50 gr de Sucre blanc en gra25 gr de llard o […]
Read More