Els brunyols que s’han de deixar llevar
Ingredients:
500 grams de farina de força
2 ous
30 grams de llevat fresc
6 grams de sal
100 grams de sucre
50 grams de mantega
120 ml de llet
pell d’una llimona
un polsim de canyella
50 grams de matafaluga
Elaboració:
En un bol els ous, el sucre, la farina, la sal, la pell de la llimona i el polsim de canyella i es va removent. Si va afegint la llet i al final el llevat. (Si tenim una màquina d’amaçar podem posar-la al número 2 uns 20 minuts i sinó a mà).
Deixar 2 o 3 hores perquè llevi (un bon lloc és al forn (apagat)).
Fer la forma de brunyol amb el forat al mig o sense i coure amb oli de girasol abundant .
Un cop cuits es pot afegir sucre llustre i/o un raig d’anís per sobre.
Vagi de gust,
@cuinamarimuntanya
Brunyols acabats 
Remanant la massa 
Coent els brunyols
