Croquetes de Pernil i all tendre fet amb patates
Per 14 unitats50 gr de pernil salat150 gr de patata bullida1 all tendra20 gr de formatge ratllat semisec o emmentalsalpebre negreoli per fregir1 oupa rallat1.- Bullir la patata2.- Picar el pernil amb la picadora3.- Ratllar el formatge4.- Tallar a brunoise l’all tendre5.- Aixefar les patates en un bol.6.- Afegir-hi la resta d’ingredients k barrejar7.- Sal […]
Read More
Braç de gitano de llimona
BRAÇ DE GITANO DE LLIMONAIngredients per la crema de llimona:3 llimones (o uns 125 ml de suc)3 ous40 gr de sucre120 gr de xocolata blanca5 gr de MantegaIngredients per la base:100 gr de farina100 gr de sucre3 ous60 ml d’aigua1.- Fem el suc de les 3 llimones.2.- Desfem la xocolata blanca al microones a temperatura […]
Read More
CUINA MAR I MUNTANYA
Hola a tothom, som en Josep i la Mercè i creem aquest blog per mostrar fotos i receptes dels menjars que fem i mengem de cuina Mar i Muntanya. Hem viscut i ens hem criat entre la Costa Brava i les Guilleries, entres peix i bolets, entre onades i surós, entre aigua i bosc … […]
Read More