CREMA CATALANA molt típic mrnjar-lo per St Josep. Per 5 cremes catalanes: 1/2 litre de llet4 rovells d'ou 80 gr de sucre blanc 20gr de maizena: farina de blat de moro 1 branca de canyella 1 pela de llimona Pel sucre cremat: 40 grams de sucre blanc en gra Unes gotes d'aigua 1 soplet per cremar el sucre 1️⃣ En un caço infusionar la llet amb la canyella i la pela de llimona (deixar que arrenqui el bull 3 cops). 2️⃣ Colar la llet i/o tteure la pela de la llimona i la canyella. 3️⃣ En un bol barrejar els rovells d'ou, la farina i el sucre. 4️⃣ En el caço coure la llet amb la barreja anterior, sense deixar de remanar, fins que espaseeixi 5️⃣ Evocar la crema en els vols corresponents, qusn encara és calenta. 6️⃣ Deixar refredar. 7️⃣ Fer la barreja de sucre amb una mica d'aigua i posar-lo sobre les cremes. 8️⃣ Amb un soplet, cremar el sucre. 9️⃣ Menjar quan el sucre acaba de ser cremat.Bon profit i a gaudir!!!#cuinamarimuntanya #cremacatalana #crema #postrescatalanes #postresdesantjosep
