Ingredients:
200 grams de carbassa de cuinar o carbassó
40 grams de mantega
2 patates
Aigua que cobreixi
Un polsim de sal
Un polsim de nou moscada
Ingredients per la decoració:
Tires fines de pernil salat, pernil dolç o parmesà (a gust del consumidor)
Un raig d’oli d’oliva
Elaboració:
Tallem la carbassa o carbassó a daus petits i ho reservem.
Tallem les patates també a daus petits i també ho reservem.
En una cassola, hi posem la mantega, quan estigui desfeta hi afegim la carbassa i patata i ho deixem uns 15-20 minuts a foc mig.
Un cop ho veiem cuit hi afegim aigua, que cobreixi la cabassa i patata (com més aigua més líquid i menys aigua més espés).
Ho deixem 20 minuts.
Un cop passats aquests 20 minuts, ho treiem del foc i ho triturem amb el turmix.
Afegim sal i nou moscada, a gust.
Ho posem en el plat o vol on ho volem servir i hi afegim talls de pernil salat o pernil dolç o parmesà… i un raig d’oli d’oliva i ja es pot menjar.
Es pot menjar calent o fred.
Vagi de gust,
@cuinamarimuntanya
