Una recepta senzilla per fer pa rústic a casa. Ingredients: 500g de farina de força 1 culleradeta de sal 1/4 culleradeta de llevat fresc•ñ 350ml d'aigua 1.- En un bol gran, mescla la farina i la sal 2.Dilueix el llevat en l'aigua. 3.Afegeix l'aigua amb el llevat a la farina i remena bé amb una cullera o amb les mans fins a formar una massa grossa i poc homogènia. No cal amassar massa, només barrejar bé tots els ingredients. 4.Tapa el bol amb paper film i deixa reposar la massa durant 12-18 hores a temperatura ambient. 5.Preescalfa el forn a 220ºC. 6.Posar la massa en un motlle per al forn enfarinat i donar-li forma. Deixa que la massa reposi uns 20-30 minuts 7.Fes uns talls superficials amb un ganivet afilat a la superfície del pa. 8.Enforna durant 30-35 minuts fins que el pa estigui daurat i cuit per dins. Per saber si està cuit, pots comprovar que el pa soni crec quan li donis copets amb el dit. 9.Deixa refredar completament abans de tallar el pa en trossos. Aquest pa rústic té una textura densa i una molla suau, amb una crosta cruixent i sabor intens. És perfecte per acompanyar sopars o per fer entrepans. Espero que t'agradi!
