Receptes
Crema Catalana
CREMA CATALANA0,5 litres de llet4 rovells d’ou80 gr de sucre blanc1 canó de canyella1 pela de llimona20 gr de farina de blat de moró20 gr de sucre en gra blanc per cremar1.- Bullir la llet+canyella+pela de la llimona i deixar infusionar 3 cops (és a dir quan puja la llet treus del foc un instant […]
Read More
Receptes
Crema de carbassa
Ingredients: 200 grams de carbassa de cuinar o carbassó 40 grams de mantega 2 patates Aigua que cobreixi Un polsim de sal Un polsim de nou moscada Ingredients per la decoració: Tires fines de pernil salat, pernil dolç o parmesà (a gust del consumidor) Un raig d’oli d’oliva Elaboració: Tallem la carbassa o carbassó a […]
Read More