Pa
Pa rústic
1kg 100 gr farina de blat 150 gr farina d’espelta 900 d’aigua mineral (no aixeta)tebia 25 graus 5 grams llevat, barrejat amb 10ml d’aigua a 25°C 25 gr de sal Elaboració 1.- Autolisis : farines + aigua i deixar 20 mints 2.- Afegir el llevat i la sal i deixar 10 minuts a reposar 3.- […]
Read More